ЗАВТРАКИ С 8:00 ДО 12:00 |
|||
|
ШАКШУКА С ТОМАТАМИ И СЫРОМ 350 г |
550р. | ||
| БЕНЕДИКТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ СУ-ВИД И БЕКОНОМ З50 г |
450р. | ||
| БЕНЕДИКТ С ЛОСОСЕМ, АВОКАДО И СОУСОМ ГОЛЛАНДЕЗ 370 г |
750р. | ||
| БРУСКЕТТА С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО 230 г | 600р. | ||
| БРУСКЕТТА С ПАСТРАМИ 200 г | 500р. | ||
| СЫРНИКИ С БЕЛЫМ СЛАДКИМ СОУСОМ И ЧЕНИЧНЫМ ВАРЕНЬЕМ 280 г | 500р. | ||
ОСНОВНОЕ МЕНЮ 24/7 |
|||
НА ЗАКУСКУ |
|||
|
МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ 180 г пастрами из говядины маринованное 3 суток в тузлуке; утиное прошуто; низкотемпературная пастрома; шейка копа |
1100р. | ||
| ДУЭТ ЛОСОСЯ СЛАБОСОЛЁНОГО И КОПЧЁНОГО УГРЯ 200 г | 1150р. | ||
|
СЫРНОЕ ПЛАТО 290 г ассорти твёрдого сыра и сыров с благородной белой и голубой плесенью |
1000р. | ||
|
ЗАКУСКА ПОД ВОДОЧКУ 270 г подкопченное на сене сало, грибочки, горячий картофель |
550р. | ||
|
ОЛЮТОРСКАЯ СЕЛЬДЬ 270 г собственного посола с горячим отварным картофелем |
550р. | ||
|
ТАР-ТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ С СОУСОМ ВОРЧЕСТЕР И АРОМАТОМ ТРЮФЕЛЯ 210/150 г подаётся с крутонами из хлеба собственного приготовления |
800р. | ||
|
КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ 220 г |
800р. | ||
ИЗ КАМЕННОЙ ПЕЧИ |
|||
|
ГОРЯЧИЙ ХЛЕБ КУКУРУЗНЫЙ БЕЛЫЙ подается с чесночным маслом и трюфельным муссом |
250р. | ||
|
ГОРЯЧИЙ ХЛЕБ ФЕРМЕРСКИЙ РЖАНОЙ подается с чесночным маслом и трюфельным муссом |
250р. | ||
| ПИЦЦА С ПАСТРАМИ, СТРАЧАТЕЛЛОЙ, ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ И РУККОЛОЙ 700г | 850р. | ||
| ПИЦЦА С СЫРОМ ДОР БЛЮ И ГРУШЕЙ 700 г | 850р. | ||
| ПИЦЦА ЧЕТЫРЕ СЫРА 700г | 850р. | ||
|
ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ 700г Пиццу мы готовим с сырным бортиком и рекомендуем есть горячей По Вашему желанию мы можем приготовить любой микс из двух разных видов пиццы |
850р. | ||
САЛАТЫ |
|||
| СТЕЙК-САЛАТ С ОВОЩАМИ, ЗЕЛЕНЬЮ И ЧИЛИ-СОУСОМ 400 г 1/2 стейка Нью-Йорк на гриле в сочетании с овощами, зеленью и острой заправкой |
1200р. | ||
| С МОРЕПРОДУКТАМИ 380 г | 1200р. | ||
| ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ 220 г | 800р. | ||
| С ГОВЯДИНОЙ ТЕРИЯКИ 250 г | 850р. | ||
| С ЦЫПЛЕНКОМ, ЗЕЛЕНЬЮ И ПАСТРАМИ ИЗ ГОВЯДИНЫ 260 г | 600р. | ||
| СТРАЧАТЕЛЛА,ТОМАТЫ, ЗЕЛЕНЬ 240 г | 650р. | ||
| ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ СУ-ВИД 200 г | 600р. | ||
| ИЗ УТКИ С АПЕЛЬСИНОМ И БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ 240 г | 600р. | ||
| ГРЕЧЕСКИЙ 270 г | 600р. | ||
| ОЛИВЬЕ С ГОВЯДИНОЙ 200 г | 550р. | ||
СУПЫ |
|||
|
ТОМ ЯМ КУНГ 550 г острый тайский суп на кокосовом молоке с креветками, мидиями, кальмаром и грибами шиитаке |
750р. | ||
| КАПУЧИНО ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ 300 г нежнейший крем-суп приготовлен с применением сифона-кримера |
550р. | ||
|
*БОРЩ 350/100/30/20 г приготовлен на говяжьем бульоне, с говядиной и добавлением копчёной груши, подаётся с салом и опалённым кукурузным хлебом |
550р. | ||
|
РУССКИЕ ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНОЙ И ХРУСТЯЩИМ ПОЛЕНОМ 350/80/30/20 г |
550р. | ||
ПАСТА |
|||
| ФЕТУЧЧИНИ С СЁМГОЙ И ИКРОЙ 270 г | 850р. | ||
|
ПАСТА КАРБОНАРА БЛЮ ЧИЗ 300 г Паста собственного приготовления |
650р. | ||
| ВОК С ГОВЯДИНОЙ 250 г | 600р. | ||
| ВОК С КУРИЦЕЙ 250 г | 500р. | ||
МЯСО |
|||
|
БАРАНИНА ТОМЛЁНАЯ 4 ЧАСА ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ, КРЕМ-ФРЕШ И ТОЛЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ 300 г мясо бараньей лопатки томлёное 4 часа при 100 градусах, подаётся с картофельным пюре и крем-фреш на основе сливок |
1050р. | ||
| ЧЕРНАЯ ГОВЯДИНА, КАРТОФЕЛЬ ПАРМЕНТЬЕ ИЗ ШПИНАТА И БЕЛЫЙ ГРИБ 260 г | 1050р. | ||
| ТЕЛЯЧЬИ ЩЕЧКИ, БЕЛЫЕ ГРИБЫ, ПЕРЛОТТО ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА КОНСОМЕ 36 ЧАСОВ, КАРТОФЕЛЬНО-ГРИБНОЙ МУСС 360г | 1050р. | ||
| ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК, ПОПКОРН ИЗ ГРЕЧКИ, ПАРМЕНТЬЕ ИЗ ШПИНАТА, СОУС ДЕМИ-ГЛАС 250 г | 800р. | ||
|
БУРГЕР 350/120 г на выбор: из мраморной говядины или веганский |
875р. | ||
| БУЖЕНИНА, ПОЛБА, КАРТОФЕЛЬНО – ГРИБНОЙ МУСС, ВЯЛЕНАЯ СЛИВА 330 г | 650р. | ||
| РИЗОТТО С ГОВЯДИНОЙ, БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И АРОМАТОМ ТРЮФЕЛЯ 330г | 850р. | ||
| ЖЮЛЬЕН ИЗ ГОВЯДИНЫ И БЕЛЫХ ГРИБОВ 180 г | 600р. | ||
РЫБА |
|||
| ЛОСОСЬ, КРАСНЫЙ КИНОА, МУСС ДОР БЛЮ 250 г | 1200р. | ||
| СИБАС, ПЕРЕЦ РАМИРО, ЯЛТИНСКИЙ ЛУК, ГРЕМОЛАТА 650 г | 1200р. | ||
| ТУНЕЦ С ПЮРЕ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И СОУСОМ ЧИМИЧУРИ 220 г | 900р. | ||
СТЕЙКИ |
|||
|
РИБАЙ 400/30 г Блек Ангус, Заречное 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания |
3500р. | ||
|
НЬЮ ЙОРК 300/30 г Блек Ангус, Заречное 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания |
1950р. | ||
|
ФИЛЕ МИНЬОН 200/50 г |
1350р. | ||
МОРЕПРОДУКТЫ |
|||
| ЧЕРНЫЕ ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ ЖАРЕНЫЕ В БЕКОНЕ И СОУС ШРИРАЧА-АЙОЛИ 120/30 г | 700р. | ||
| КРЕВЕТКИ ТЕМПУРА 210 г | 750р. | ||
| МИДИИ ЗАПЕЧЁННЫЕ 250 г | 750р. | ||
| МИДИИ БЛЮ-ЧИЗ В ВИННОМ СОУСЕ 500/200/300 г | 850р. | ||
ПТИЦА |
|||
| УТКА, ЯБЛОКО ФЛАМБЕ, ВЯЛЕНАЯ СЛИВА И БРУСНИЧНЫЙ СОУС 250 г | 700р. | ||
| КУРИНАЯ ГРУДКА СУ – ВИД, МУСС ДОР БЛЮ, БРОККОЛИ, ЯБЛОЧНЫЙ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ 250 г | 600р. | ||
ДЕСЕРТЫ |
|||
| ТИРАМИСУ 120 г | 500р. | ||
| ЧИЗКЕЙК 150 г | 500р. | ||
| ШТРУДЕЛЬ 300 г | 500р. | ||
| МИЛЬФЕЙ 225 г | 500р. | ||
| ЖИВОЕ МОРОЖЕНОЕ 170 г | 500р. | ||
| МЕДОВИК 180 г | 450р. | ||
| ПТИЧЬЕ МОЛОКО 130 г | 450р. | ||
|
СЫРНИКИ С БЕЛЫМ СЛАДКИМ СОУСОМ И ЧЕРНИЧНЫМ ВАРЕНЬЕМ 280 г |
500р. | ||